Perspectivas para o futuro de uma alimentação mais segura, nutritiva e sustentável

Atualize-se com as maiores tendências globais e saia preparado para liderar a transformação do setor agroalimentar

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Por que você não pode perder o FestQuali Portugal 2025?

3 dias de conteúdo de ponta

Conheça as principais tendências globais, inovações e soluções para os desafios do setor agroalimentar, directamente com especialistas renomados.

Debates e palestras inspiradoras

Participe de painéis temáticos sobre segurança de alimentos, segurança alimentar, sustentabilidade, inovação e novas tecnologias que moldam o futuro do mercado.

Networking de alto nível

Conecte-se com profissionais, acadêmicos e líderes de Portugal, Brasil e de outros países de língua portuguesa, ampliando suas oportunidades de negócios e parcerias.

Insights práticos e estratégicos

Saia com conhecimento aplicável e ferramentas para implementar mudanças reais e impactantes em sua organização ou carreira.

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O que você vai encontrar no FestQuali Portugal 2025?

Atualização com as principais inovações e tendências globais.

Clareza e ferramentas práticas para atender normas internacionais.

Conexões estratégicas com líderes, profissionais e especialistas globais.

Estratégias aplicáveis para fortalecer a segurança e qualidade na produção.

Seja protagonista da transformação no setor agroalimentar e lidere o futuro da alimentação!

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Conteúdo Programático

Veja a programação dos 3 dias de evento:

7 DE MAIO (ONLINE):

Painéis temáticos com palestras e debates

Ciclo de palestras online:
Participação de membros do FestQuali.

Experiência gastronômica (opcional):
Visita e prova de vinho Texture Wines e Queijos Dop na Queijaria Conde de Vinhó - Gouveia.

8 DE MAIO (PRESENCIAL):

Painéis temáticos com palestras e debates

MANHÃ:

Abertura

Legislação & Normas:

• Certificações de alimentos, tendências para futuro
• FSSC learnings
• IFS e não conformidades mais comuns
• BRCGS: o que vem pela frente

Moderador: Dr. Pedro Domingues - UMinho.

Casos de Contaminação & Aprendizados:

• Tendências atuais em contaminantes químicos e pontos de atenção em substâncias presentes em embalagens com contato direto com alimento
• Pragas e riscos crescentes de contaminação
• Casos recentes e impactantes de contaminação

Moderador: Prof. Dr. Armando Venâncio - UMinho.

TARDE:

Cultura de Segurança de Alimentos

• Cultura Organizacional para a Segurança de Alimentos
• A importância de um diagnóstico de Cultura de Segurança de Alimentos para alavancar um robusto Plano de Amadurecimento
• A experiência de alavancar o crescimento da cultura de Segurança de Alimentos em um grande grupo

Moderador: Ana Monteiro, Be Excellent.

Sustentabilidade de alimentos

• Como a Economia Circular impacta a Segurança de Alimentos
• O desafio das embalagens plásticas para alimentos: menos plástico e mais proteção
• Desafios da sustentabilidade em embalagens de vidro
• Como trabalhar a cortiça em prol da sustentabilidade

Moderadora: Dra. Ellen Lopes, Food Design Group.

Palestra especial

Usos da Inteligência Articial para prevenção de contaminantes em alimentos.

Moderadora: X

9 DE MAIO (PRESENCIAL):

Painéis temáticos com palestras e debates

MANHÃ:

Mitos e Polêmicas
As “verdades” sob olhar técnico-científico

• Natural x Sintético
• Artesanal x Industrial
• Aditivos x Químicos.

Moderador: Dra. Ellen Lopes - Food Design Group.

Ultra-processados
O que apontam os dados epidemiológicos

• Obesidade X Ultraprocessados
• Visão da Tecnologia e Ciência de Alimentos
• O que apontam os estudos genéticos

Moderador: Dra. Ellen Lopes - Food Design Group.

TARDE:

Alimentação em busca da Sustentabilidade
As “verdades” sob olhar técnico-científico

• Veganismo, Vegetarianismo, Flexitarianismo – Substituição de proteínas de origem animal por vegetal – Modismo ou Necessidade?
• Avanços da produção de “carne de laboratório”
• Sustentabilidade X Gastronomia – como os chefs impactam a sustentabilidade ambiental

Moderador: Maria João Fraqueza - Universidade de Lisboa.

Wrap Up
Reflexão sobre as perspectivas para o futuro da alimentação.

*Programação sujeita a alterações (sem aviso prévio)

Palestrantes Confirmados

Gabriela Pinheiro

APCER – ASSOCIAÇÃO PORTUGUESA DE CERTIFICAÇÃO

Juliani Arimura

FSSC 22200 FOUNDATION

Dr. Pedro Domingues

UNIVERSIDADE DO MINHO

Rosangela Gorni

EXPERT COM MAIS DE 30 ANOS EM CONTAMINANTES QUÍMICOS

Prof. Dr. Armando Venâncio

UNIVERSIDADE DO MINHO

Rocío Gil

APCER – ASSOCIAÇÃO PORTUGUESA DE CERTIFICAÇÃO

Ellen Lopes

FOOD DESIGN GROUP

Ana Monteiro

BE EXCELLENTT

Patrícia Berardi

TEXTURE WINES

Marcelo Pereira

FESTQUALI E ULTRALIGHT

Maria João Fraqueza

UNIVERSIDADE DE LISBOA

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Quem são os organizadores

O Movimento FestQuali

O FestQuali é reconhecido como o maior Movimento de Qualidade e Inovação nascido no Brasil, tendo se expandido recentemente para México, Angola e Portugal. comunicando-se mensalmente com mais de 15.000 profissionais e empresas. Desde 2019, realiza inúmeros eventos, promovendo a disseminação e a prática da Qualidade Ampla em gestão empresarial e integração de pessoas, impulsionando a inovação e a melhoria da cadeia produtiva.

Universidade do Minho

Fundada no ano de 1973, possui estrutura organizacional flexível e favorável à inovação e à interdisciplinaridade, potenciando a exploração de áreas de formação e investigação emergentes. A Universidade do Minho oferece Mestrado em Tecnologia e Ciência Alimentar em seu polo em Braga, onde será esse evento. A UMinho encontra-se também estabelecida em Guimarães e em Vila Nova de Famalicão.

Food Design Group

A Food Design é referência em consultoria para qualidade e segurança de alimentos no setor agroalimentar. Com mais de 31 anos de atuação e trabalhos realizados em mais 10 países, a Food Design conquistou elevada credibilidade no mercado do Brasil e América Latina pelo alto nível de satisfação dos clientes (dados auditáveis) e por seu pioneirismo, sempre trazendo à discussão tendências e assuntos de ponta.

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1º Lote - € 15,00 | 15/01 à 28/02/2025
2º Lote - € 20,00 | 01/03 à 31/03/2025
3º Lote - € 30,00 | 01/04 à 30/04/2025
4º Lote - € 40,00 | 01/05 à 07/05/2025

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Presencial

1º Lote - € 60,00 | 15/01 à 28/02/2025
2º Lote - € 90,00 | 01/03 à 31/03/2025
3º Lote - € 120,00 | 01/04 à 30/04/2025
4º Lote - € 150,00 | 01/04 à 06/05/2025
Experiência Gastronômica - € 150,00 | 15/01 à 06/05/2025

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